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奶酪慕斯(4/9)
先打发鲜奶油放冰箱备用
在盆里放入奶油奶酪，以打蛋器充分拌匀
把白砂糖和蛋黄搅拌成乳白状待用
将水和泡好的吉力丁隔水加热溶化，加入到第2、3步一起加热至90度
拌匀后冷却，加入打发鲜奶油拌匀
最后加入3种果酱拌匀
把蜂蜜和朗姆酒搅拌成糖浆
在6寸圆模底放入一片松脆海绵蛋糕，刷上糖浆，倒入慕斯浆料至1/2模具处，再放一片蛋糕，把慕斯浆倒完放冰箱冷藏
将慕斯取出，做上一层黑加仑镜面