将西兰花、圣女果、黄瓜（去皮）胡萝卜洗净并切成小块。
将西兰花和玉米粒在水中略煮一下，不要很久否则会影响爽脆的口感。
将所有的蔬果丁混合在一起，色彩斑斓，十分美丽。我当时看了有一种惊艳的感觉！立马喜欢上了这些蔬果的混合颜色，真的太漂亮了！
将鹌鹑蛋洗净，然后让入水中略煮一下，大约半分钟（时间长了蛋黄就老了）。因为这次的造型设想蛋是斜切竖立的，如果蛋黄完全溏心就容易流出来，所以我比平时煮的稍微长了一些，只是蛋黄中心是溏心的。
然后铺一层混合蔬果丁，再挤上一些沙拉酱，铺一层混合蔬果丁，如此循环直至容器装满。
容器边上装饰一小颗翠绿的西兰花，中间竖立一枚鹌鹑蛋，并配以红色的鱼子酱即成。
整个菜肴色彩斑斓，造型华丽。其中独具创新的是配以透明的玻璃容器，使整体具有层次感和透视感，倡导了一种亲近自然、绿色健康的饮食思想。
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