将准备好的黄油切小块加入面团，揉至被面团完全吸收，并且更细腻有弹性。
取小块测试，慢慢伸开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
将面团放入容器里，盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵。60—90分钟
将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压排出大气泡。然后将面团评论分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。（根据香肠大小来调整每个面团大小）
把没断的皮面向里面，再将每小段香肠翻转朝上，围成一排。
ps：如觉得上步骤麻烦不好做也可以把小面团搓成15厘米的长条螺旋包裹香肠3—4圈。
做好形状后排入烤盘放温暖湿润处发酵40分钟，面团发酵至1.5倍大。
发酵好后将烤箱预热180度，在面包表面刷全蛋液，撒上香葱末，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄即可。
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