香菇烧菜心(0/3)
油菜洗净摘去外帮，留菜心（3、4叶），疙瘩切十字花，好入味。香菇洗净，去蒂。
油菜，香菇用水焯一下捞出，控出水在碗里，装盘备用。
锅中油烧热，下油菜煸炒，放香菇，油菜和香菇控出的水，料酒，鸡精，盐，淋入水淀粉，锅内菜颠翻装盘即成。