把荷兰豆去除筋，清洗干净，沥干水备用。 红尖椒三个，切斜刀。蒜切片。

锅烧热，加入食用油。 小火把蒜炒香，再放入红尖椒翻炒。转中火把荷兰豆放入锅中，一小勺盐，少许白糖。（白糖一点点，也可以不放）翻炒均匀。 大火翻炒几下，撒少许鸡精即可出锅。

清炒荷兰豆！