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韩式泡菜炒梅花肉(2/6)
将猪梅花肉洗净，放置案板顺纹理切大薄片，将肉片纳入大碗中，添加调料拌匀，腌制10分钟左右备用。
将大葱洗净切丝，生姜切末，蒜瓣去皮切末备用。
将韩式切件泡菜放置案板，粗斩几刀，将其改刀更小块以便入口。
将煎锅烧热注入少许油，掂匀锅使油均匀布满锅壁，肉片尽量平铺入锅煎至两面焦香盛出。
就着锅内的底油，将葱丝，姜末，蒜末入锅煸香，将粗斩后的泡菜连同汁水一起倒入锅中。
大火翻炒，炒至酸辣味溢出，将肉片回锅，将锅中材料翻炒均匀，撒上小葱末即可盛出。