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芽菜包子(3/9)
烧水,大概35度左右
倒水在小碗里,把酵母粉倒进去,搅拌均匀
面粉倒入一个大盆里,在中间用手戳一个洞,把酵母粉调好的水倒进去,再揉啊揉,加水,直到面团不粘手就好了
再拿一个东西盖住大盆子,使面团在里面发酵
现在来准备炒里面的馅!! 肉先放进去炒, 依次加入芽菜和姜,花椒
准备一个擀面杖!!把发酵好的面粉揉成长条形,用菜单切成很多段,在菜板上撒些面粉,再拿切好的每一段用擀面杖压成薄薄的片,就可以包了!!
在蒸笼上刷好油就可以把包好的放上去了!!
然后就可以开蒸了,上汽15分钟后就可以出蒸笼拉!!
蒸好就可以开吃了!!