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豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁，炒黄瓜，家常豆腐(6/6)
一，煎豆腐 1.1）卤水老豆腐1块
1.2）煎豆腐 豆腐切片 ，将豆腐片轻轻裹上一层淀粉； 锅烧热后加橄榄油，放一点盐化开后，放入豆腐，煎至两面金黄
1.3）煎豆腐 煎好的豆腐，外焦里嫩 煎好的豆腐，可以演化出很多种吃法
二，煎豆腐+蘸料汁儿 料汁儿，可按照个人喜好制作，上图从左到右是: 2.1）味极鲜+几滴白醋+豆豉辣椒（强烈推荐） 2.2）番茄酱 2.3）味极鲜+辣根
三，煎豆腐炒黄瓜 3.1）用煎豆腐留在锅底的油，先把黄瓜和尖椒扁炒一下，放点盐继续扁炒; 3.2）待黄瓜炒软后再把煎好的豆腐倒入锅内，翻炒十几下，即可出锅装盘
煎豆腐的N种组合 更多组合，后续添加中……