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豆皮(5/8)
糯米提前一天洗好泡一个晚上，次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
五花肉冷水下锅焯至六成熟，取岀乘热用老抽腌制上色，切成小丁
其他食材全部切成小丁
热锅下油，翻炒五花肉丁至变色，加入其他所有食材，炒岀香味，根据口味放入佐料调味，放入适量开水焖煮
将二个鸡蛋打散，用小火在平底锅中摊成蛋皮
将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上，
再将焖煮好的食材铺在糯米饭上，小火稍微煎一下，用锅铲切成块，逐一翻面，稍微煎一会
完成