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咖喱花菜(4/4)
菜花洗净 切好 由于菜花形状结构复杂请小心操刀
干净锅内加适量油 油温上来后加入蒜粒爆香 香味出来后倒入菜花和少量盐翻炒 油少的话会看到菜花有一点黄焦 这时可以加水和咖喱块 盖上锅盖
水翻滚时开盖搅拌 两个目的：把咖喱块完全搅溶&不让食材粘锅底
大概10分钟左右 菜花已经是漂亮的金黄色 剩下的咖喱汁配饭配面都是一流