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蜜汁叉烧煲仔饭#十二道锋味复刻#(13/16)
将五花肉切大块，和五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，蜂蜜以及姜蓉，蒜蓉一起混合均匀，放在袋子里。
腌制4小时以上，腌制过程中帮五花肉按摩多次，让五花肉吸收腌汁。
烤箱220度预热，并在烤盘上放上切好的洋葱圈。
再把腌制好的五花肉放在洋葱上。
在五花肉表面上扫一层蜂蜜，放进预热好的烤箱中层。
烤10分钟后取出翻面扫一层蜂蜜，放进烤箱继续烘烤10分钟。
取出，两面再扫一层腌汁，放回烤箱烤10分钟即可。
烤出来的叉烧不但美味，色泽也很棒！
大米洗干净，用适量的清水滴少许油浸泡1-2小时
砂锅涂一层薄薄的食用油，把泡好的米连带水一起倒入砂锅内，加水的量是1:1.5，用中火煮饭。
大约10分钟,水差不多收干时，将叉烧肉切片铺在米饭上面。
并铺上烫过水的菜心和一只鸡蛋，盖上盖子小火焗2分钟。
在焗饭时把腌制五花肉的剩余腌汁，和生抽，水和淀粉一起混合，用另一个锅煮沸即可，这就是淋在饭上面的酱汁。
看看煲仔饭上烤制的叉烧肉！
饭煮熟关火时，淋上做好的酱汁，美味的浓汁尽情地渗入每个饭粒的缝隙中，而烤制的叉烧肉香气逼人，让人迫不及待地要把这煲仔饭吃光光！
这是广州人最常见的叉烧煲仔饭！