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田园猪肉饼(3/6)
选取肥三瘦七的猪肉洗净,剁成肉糜
将青椒洗净切小颗粒状,胡萝卜洗净先切片焯熟后再切小丁丁,芹菜也切丁,搅入肉馅里,加少许淀粉和面粉,加入一点儿鸡蛋清,搅拌成糊状,不要太稀哈。再加入盐,胡椒粉,少许味极鲜酱油调味儿。
将做好的面糊取出一点儿团成丸子后压扁,在面包糠里反正面都滚一下,一一如此将面糊都做好
做好的田园猪肉饼生胚
平底锅或者电饼铛加热,加入少许食用油,煎至两面焦黄,熟了即可
好了,可以搭配面包做成田园猪肉堡,也可以搭配米饭来碗清汤