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普罗旺斯薰衣草香芋抹茶卷(0/9)
准备工作：鸡蛋放置至室温 融化黄油 在方形烤盘中铺好烤纸
分离蛋白蛋黄 在蛋黄中加入10g细砂糖和20g蜂蜜 打发至变色粘稠 体积膨大
打发蛋白 分3次加入共30g细砂糖（3次依次为：粗泡 细泡 拉出弯弯角）至能拉出垂直的尖尖角
分次混合蛋白和蛋黄糊
蛋白和蛋黄糊均匀后 分次筛入低筋面粉和抹茶粉 翻动搅拌 预热烤箱上下火180度
再次均匀后 倒入融化的黄油和牛奶 最后均匀一次
倒入方形烤盘 震出大气泡后 入烤箱 15分钟
制作内陷：蒸熟的香芋泥50g+牛奶30g+薰衣草10g+香草糖浆5g 煮成糊
卷紧即可