安装App
果酱双皮奶(
2
/5)
准备好食材,把鸡蛋清和黄分开,只用蛋清,牛奶倒入碗中
放锅里蒸十分钟,取出,放凉(我用的碗有盖子,要是没有带盖子的碗可以用保鲜膜罩住,放锅里蒸)
凉了的奶,上边会有层奶皮,划破一个小口,把奶倒出来,稍微在碗里留下点,那样奶皮就不会粘到碗上,把鸡蛋清和白糖放入奶中,迅速搅拌均匀,
用过滤网把搅拌好的奶过滤,在倒回有奶皮的碗中,要在边上往里倒,那样奶皮就会升起来,不会弄破,在放入锅中蒸十分钟,
蒸好的双皮奶,放凉,加入喜欢的果酱,大功告成,午后甜点,