果酱双皮奶
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步骤1/5
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准备好食材,把鸡蛋清和黄分开,只用蛋清,牛奶倒入碗中
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步骤2/5
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放锅里蒸十分钟,取出,放凉(我用的碗有盖子,要是没有带盖子的碗可以用保鲜膜罩住,放锅里蒸)
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步骤3/5
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凉了的奶,上边会有层奶皮,划破一个小口,把奶倒出来,稍微在碗里留下点,那样奶皮就不会粘到碗上,把鸡蛋清和白糖放入奶中,迅速搅拌均匀,
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步骤4/5
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用过滤网把搅拌好的奶过滤,在倒回有奶皮的碗中,要在边上往里倒,那样奶皮就会升起来,不会弄破,在放入锅中蒸十分钟,
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最后一步
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蒸好的双皮奶,放凉,加入喜欢的果酱,大功告成,午后甜点,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
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