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香菇闷排骨(0/4)
排骨放生、老抽，盐和少见花生油抓匀后放少量淀粉再抓匀，腌制半小时左右。
香菇洗净，放保鲜盒加热水，盖上盖子闷住泡发。
下油锅爆香蒜头姜片，倒入腌制好的排骨翻炒片刻，再加入胡萝卜继续翻炒，然后加入香菇及泡香菇的水，再加适量的水至刚好没过排骨，盖上盖子大火烧开5分钟，转中小火继续闷15分钟左右至胡萝卜软烂。
大火收汁，加入洋葱片翻炒片刻即可。