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迷你豆沙南瓜饼(4/11)
1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 2：锅中加水，把南瓜蒸熟。 3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 4：加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）
揉成光滑的南瓜面团。
准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
1案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 2切成差不多大小的小块。
取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
收口后继续揉圆，再按扁。
依次做好所有的南瓜饼。
1：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 2：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
1：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 2：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
阳光明媚的清晨，当你一手拿着汤勺，喝着粥，一手拿着这个迷你南瓜饼，你会跟我一样爱不释手吗？你会跟我一样好心情？