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打卤面(6/7)
五花肉切片、鸡蛋打散加入少许葱花和盐、姜切片、黄花木耳用开水泡发洗净。黄花去掉根部硬结，切成三段。(恒哥家中没有黄花这次省略掉了)
热锅凉油改大火，倒入打散的鸡蛋液，划散炒香，装入刚才成装蛋液的碗中
锅内留油，倒入切好的五花肉片翻炒至透明出油，装入刚才成装蛋液的碗中。
锅内加少许油，加入洗好的黄花木耳、少许盐炒香，改小火。加入2、3中炒好的鸡蛋和五花肉、加入葱花炒香，加生抽调香味，加老抽调颜色。改大火翻炒均匀，加大半碗水、八角、盐调咸度。大火烧开后改中火加盖烧15~20分钟，
缓慢倒入调好的淀粉勾芡。
将煮熟的面条捞入碗中
加入5中做好的卤，拌匀。OK