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不叠酥皮零失败的芒果蛋挞(5/10)
准备材料备用。
黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。
冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。
取出芒果切成芒果丁，备用。
把冷藏的面团拿出。PS：期间忘记拍面团照片，还好剩下一点点面团，补上图片。
取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。
将蛋羹液倒入挞皮。
放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。
芒果蛋挞出炉~
成品图~