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土豆胡萝卜炖牛腩(1/4)
牛腩一斤，切块。入冷水煮开，撇净浮沫，然后用热水冲洗。
锅中放油，热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后放入牛腩煸香，再放入八角，继续翻炒，大约两分钟后放入开水，转小火炖煮。
将土豆和胡萝卜切滚刀块，等牛腩炖煮一小时后放入，继续煮，大约15分钟后放入盐，鸡精，生抽，大火收汁。
然后，一盘好吃又好看的牛腩就出炉了，哈哈。