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土豆胡萝卜炖牛腩的做法

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土豆胡萝卜炖牛腩

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在国外的时候一直做，做了很多次，决定也发一次吧。还特地去买了澳洲牛腩。做给小伙伴们吃，哈哈。我们是永璞文化。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

土豆一个

、

胡萝卜一个

、

葱姜蒜若干

、

花椒，八角，料酒若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩一斤，切块。入冷水煮开，撇净浮沫，然后用热水冲洗。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后放入牛腩煸香，再放入八角，继续翻炒，大约两分钟后放入开水，转小火炖煮。
步骤3/4 点击查看大图
将土豆和胡萝卜切滚刀块，等牛腩炖煮一小时后放入，继续煮，大约15分钟后放入盐，鸡精，生抽，大火收汁。
最后一步点击查看大图
然后，一盘好吃又好看的牛腩就出炉了，哈哈。

小贴士

一定要用小火，煤气灶的话就是最小火就OK。另外，冲水的时候尽量用热水冲，加水的时候也要加开水，总之下锅后就不要再加冷水了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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