1.先讲猪瘦肉绞成馅，然后打上一只鸡蛋，加少量面粉，盐适量，鸡精少量。2.将加了一个八角，桂皮，姜的水大火烧开后关小火等着丸子入锅。3.丸子馅拌匀之后，将手洗干净将肉馅从大拇指与食指中间挤出，反复几次，肉馅呈丸子状。用另一只手把丸子取下，下锅。3.丸子下锅后要像撑水饺一样轻轻撑一下防止丸子沾到一起。4.大火煮丸子，开锅以后转小火，放粉条。（最好先把粉条泡好）。也可以根据个人喜好放冬瓜~5.最后在加盐调咸淡。出锅后。将切好的葱末撒上就好了。也可根据个人喜好加香菜~