炼奶泡芙(长帝烘焙节)(5/7)
细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中,放煤气灶上小火加热,加热时不停搅拌
煮沸后,加入全部面粉,搅拌成团,关火
等面团温度降至不烫手时,加入鸡蛋1个
用打蛋器拌均匀,再加入第2个鸡蛋,继续搅拌均匀
面糊装入裱花袋中
均匀挤在烤盘上,放入预热好的烤箱中,200度上下火,中层烤30分钟
泡芙烤好后,从烤箱中拿出来放凉,用蛋糕刀从中间切开,挤入炼奶可以食用