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泡鸡爪(5/5)
将鸡爪进沸水煮一下去血泡，不要煮太烂
将鸡爪捞起放入事先冰好的冷水里泡一会，这样吃比较劲头
将每个鸡爪切成三份比较入味，也可以留整个，把鸡爪的指甲去掉
再过一次沸水冰凉后装盘，把蒜末、切好的辣椒、切碎的紫苏、酱油醋鸡精香油加入搅拌
放入冰箱保鲜，隔两三小时搅拌一下，泡上个半天就可以吃啦