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饺子(2/14)
猪肉剁碎加生粉酱油，也可以加一点点胡椒粉拌匀
很喜欢吃菇，所以买了两种
杏鲍菇剁成小粒，蘑菇去梗切片，加入适量盐后蘑菇会出水
挤出来的水留着做酱汁
加入豆瓣酱，酱油和生粉搅拌均匀
锅里加少量花生油，把调好的酱汁倒进锅里煮开，加入红辣椒和蘑菇梗(不浪费任何食材)，煮到粘稠适中就可以了
煮好的酱汁
把已经挤干水分的蘑菇加到肉里，加一点麻油，放入葱花搅拌均匀就可以包饺子啦
包的有点难看
这是之前包的韭菜馅饺子
水开后下饺子，据说要三浮三沉
起锅了
特写
附加韭菜馅的，不得不说，这个才是我最爱