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糯米糍(自制椰丝馅)(
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第一步把:糯米粉,粟米粉,糖粉,食用油和椰浆全部放在一个盆里搅拌均匀!搅拌到无颗粒状即可!
大锅里烧开水后隔水蒸搅拌好的粉浆!蒸熟就可以了!蒸好后取出用保鲜膜盖着自然晾凉!
准备另一个干净干爽的碗!把椰丝和炼乳和花生碎全部倒进去搅拌均匀!若觉得干!可以适量加点炼乳!
晾凉后的粉团!戴上一次性手套开始包!一定要戴手套!不然会很粘手!取出一小团粉团!按压后装一小勺椰丝花生馅!慢慢从周边包起来即可!包好后放进另一份椰丝里滚两下就可以了!