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酱香焖鸡腿(8/8)
鸡肉剁块（可以让卖肉的帮你剁好，回家洗洗干净就可以了）葱切段，姜切片，大蒜拍烂。
将鸡肉和葱姜蒜，一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺料酒一起腌制10分钟。
青红椒、土豆切块待用
另备葱姜蒜。油锅爆香花椒转小火（至花椒们欢乐得游泳），丢葱姜蒜瓣，以及干辣椒焙出香味。腌好的鸡肉入锅翻炒至变色。
鸡肉变色后，加入两勺黄豆酱，少量糖盐，半勺老抽，翻炒均匀。入开水，煮开后转小火炖煮15分钟。
另起一锅，热油，翻炒土豆块，至表面焦黄变色。
将煸炒好的土豆块放入鸡肉锅中继续小火炖煮10-15分钟。
最后，加入青红椒，翻炒，炖煮2分钟收汁，起锅吃饭啦！