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清炖鱼(3/3)
把鱼正反面横切几刀。加入盐，料酒腌制20分钟。
锅里放入小半锅凉水加入鲤鱼(我用是不到一斤的鲤鱼、主要喝汤)干辣椒、花椒、姜丝、盐盖上锅盖开始顿。
(如果喜欢番茄的的朋友水开后就可以放了)水开后再炖十五分钟拔电，加入鸡精、葱、蒜还有鱼香草(香菜)即可出锅。