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清炖鱼的做法

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清炖鱼

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我是用电饭锅炖的，火小所以汤发清，如果煤气灶火大的话汤就会发白。如果喜欢番茄的朋友也可放点番茄。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼一条

、

盐按自己口味添加

、

鸡精少量

、

葱姜蒜适量

、

鱼香草适量

、

干红辣椒按自己口味添加

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/3
把鱼正反面横切几刀。加入盐，料酒腌制20分钟。
步骤2/3
锅里放入小半锅凉水加入鲤鱼(我用是不到一斤的鲤鱼、主要喝汤)干辣椒、花椒、姜丝、盐盖上锅盖开始顿。
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(如果喜欢番茄的的朋友水开后就可以放了)水开后再炖十五分钟拔电，加入鸡精、葱、蒜还有鱼香草(香菜)即可出锅。

小贴士

鱼香草如果大家不知道的话可以咨询一下度娘哦！没有的话可以用香菜代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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