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原味曲奇#长帝烘培节#(0/8)
黄油提前室温软化,注意不是融化,烤箱预热哦
软化的黄油加糖和盐打发,打发前先和黄油拌均匀以免飞溅,
低速打发黄油,打到颜色变浅,体积膨大
蛋黄提前室温哦,分次加入黄油搅拌均匀
加入柠檬汁继续搅拌到黄油发白
筛入低筋面粉,翻拌均匀到没有干粉,手法要轻不要用力压,和炒菜差不多
面糊装裱花袋
烤箱180度中层,上下火,15分钟,看见四周微微金黄就可以了