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酱油鸡腿(5/5)
鸡腿解冻、洗净、沥干水。
热锅凉油中火，放入5~6辦蒜(整辦)同时将沥干水的鸡腿放入锅中煎炸到鸡皮淡黄色。油不用太多，比炒菜稍多即可。用锅产勤翻动锅内食材至淡黄色。
改小火加入生抽(调味)、3勺糖(调味)、老抽调色、胡椒粉适量(根据自己的喜好)、姜2大片。在小火的情况下将调料煮开并鸡腿着色。
加水没过鸡腿大火烧开，改小火加盖20分钟。大火收汁~将锅内汤汁浓缩至1小碗。
将鸡腿与汁分装，汁做为蘸料。OK ~~~这步恒哥偷懒了