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莲花卷(14/19)
两小碗面粉
酵母粉用热水融化开，水与面粉比例1：2
和面慢慢加水，用筷子朝同一方向旋转，切记要慢加水，多次加入。
把面活成一团，用保鲜膜覆盖，在温度高得地方放2个小时。发到原来2倍大。
发好的面
再次把它揉成团状，加点布面，防止面粘桌子。
然后把面揪成大小均匀的一小坨，用手把它按成圆形。
可可粉加水，活成泥状，然后分成大小相等的一坨。
把可可泥搓成圆形，按在面团上，要稍比面团小一圈。
先把圆形对折，稍用力粘合。
在对折，用力压扁，形成三角形。
两个一组，然后用刀分成三等分。
然后，把用刀切的那两边对齐摆放。
先用筷子，横着用力下压。
就变成这样。
在用两根筷子竖着下压，然后用力相中间挤。
成型。
冷水蒸，开锅20分钟关火。
好了。