蒜蓉粉丝蒸扇贝(4/11)
超市买来冷冻扇贝6个
取出3个
化冻，清理里面的脏东西，彻底洗净
洒上少许盐，白酒，淀粉，腌制备用
粉丝用凉水泡软
蒜末，姜丝备好
将蒜末炒香
分成两份，一份放入生抽
将粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，上面放上扇贝肉，将爆香的蒜末分别摆在扇贝肉上，再2放上姜丝
蒸锅烧开后放入扇贝大火7分钟出锅
把蒸好的扇贝去掉上面的姜丝，用小勺将放有生抽的蒜末浇到每个扇贝上，再用炒锅烧热放入油加热到冒烟后，将油均匀浇在每个扇贝上。即完成。