蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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第一次学做这道菜，蒸的时间长了，有点不鲜了。还有就是要用海鲜味的生抽，下次再做！真正学好了用鲜扇贝做！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 3个

、

粉丝

、

白酒

、

盐

、

蒜末

、

生抽

、

姜丝

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
超市买来冷冻扇贝6个
步骤2/11 点击查看大图
取出3个
步骤3/11 点击查看大图
化冻，清理里面的脏东西，彻底洗净
步骤4/11 点击查看大图
洒上少许盐，白酒，淀粉，腌制备用
步骤5/11 点击查看大图
粉丝用凉水泡软
步骤6/11 点击查看大图
蒜末，姜丝备好
步骤7/11 点击查看大图
将蒜末炒香
步骤8/11 点击查看大图
分成两份，一份放入生抽
步骤9/11 点击查看大图
将粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，上面放上扇贝肉，将爆香的蒜末分别摆在扇贝肉上，再2放上姜丝
步骤10/11 点击查看大图
蒸锅烧开后放入扇贝大火7分钟出锅
最后一步点击查看大图
把蒸好的扇贝去掉上面的姜丝，用小勺将放有生抽的蒜末浇到每个扇贝上，再用炒锅烧热放入油加热到冒烟后，将油均匀浇在每个扇贝上。即完成。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

蒸的火候不能大了，要保证鲜味足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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