冰皮月饼制作，想失败都难(3/14)
准备好原材料冰皮月饼粉和白油
冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中
慢慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态
加入白油
揉约3分钟至光滑状态
面团分3等份其中一部分放入打蛋盆，加入1g红曲粉
揉匀即可
同理加入抹茶粉揉匀
一部分是原味的
分30g一个小面团
月饼馅料分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20g
月饼皮子用手稍稍按扁包入月饼馅料
粘少许淀粉，用模具按出形状即可
卡通造型，很吸引人吧！