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椰浆咖喱牛肉-雄鸡牌(2/7)
牛肉焯好放高压锅，放蒜瓣，老抽，红辣椒，葱，高压锅压半小时
土豆削皮切小块备用
压好后把牛肉捞出来放入铁锅，我曾经放入不锈钢那种锅，特别粘锅，最好用铁锅煤气做，重新加水大约一碗半水。
加入土豆，调成中火煮二十分钟。
土豆熟了关火放入三块咖喱，我做出来差不多两个人的量，如果人多成比例增加
倒入半盒赠送的椰汁，其实椰汁只是为了味道浓郁，但是也不是必须的。搅拌，咖喱都溶解后微火加热五分钟。
出锅浇在饭上，成功！其实你可以选择不用高压锅压直接炖，就是牛肉会熟没那么嫩，我做了四五次比较还是这样好吃。