首先是一锅好汤，把骨头洗净焯水后熬出浓白的汤，有些人会放上一两块猪皮，这样熬出来的汤更浓更白些
接下来是准备各种材料，菜茶菜茶，当然不能少了菜了。各式各样的青菜都可以，最主要是新鲜。
各种蔬菜分别切碎，如图所示。然后分开各自炒熟，待用。
香菇泡软，切片，鱿鱼用剪刀剪小条状，粉丝滚水煮熟再过冷水。
腊肠切小粒后炒一下，瘦肉切丁后放少许盐腌制后炒熟，切好的香菇鱿鱼分别炒一下，之后把香菇、鱿鱼、瘦肉、腊肠混合在一起。
把炒好的各种青菜混合一起，平铺散开放在大的盘子上，再把刚刚的海味香菇料倒上混合一起。
淋上骨头汤，一碗美味海丰菜茶就完成了，好吃到根本停不下来。
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