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咸蛋黄炒苦瓜(
3
/4)
咸蛋黄三个,蒸熟(3-5分钟)碾碎备用
苦瓜切成月牙状薄片备用
锅内热油倒入蛋黄末大火翻炒至形成很多泡沫,倒入苦瓜继续翻炒。
至苦瓜熟透,加入适量盐翻炒均匀出锅,完成。耶!