先把花甲倒进沸水里烧开等到花甲口裂开。然后过冷水把花甲空壳的一边去掉。就在带肉的一边。如图。

准备好这些佐料(葱花和香菜爆炒的时候先加根部爆炒，剩下的起锅之前再放下去)然后大火烧锅底。加入油爆炒辣椒、葱花，姜和香菜。然后加入花甲。然后放一点点盐。再加料酒。(如果烧焦了可以加少许水)然后加点酱油(个人喜好也可以加蚝油)小炒一下起锅即可(起锅之前加入剩下的葱花和香菜）

看到就流口水了！大家都觉得好赞，哈哈哈。