乱七八糟的饺子(9/9)
土豆切小块,用水洗去土豆上的淀粉,然后做一锅水,水开后放入土豆焯水,焯好后过凉水,然后尽量弄成泥。
胡萝卜洗净,切碎。
冻豆腐也弄成碎,,我是直接拿手捏的。
葱、姜切末。
烤肠去掉外面的皮,然后切碎,,这个忘记照了,
肉馅放点水,然后搅上劲,放油,,(我用的是豆油,放之前先烧熟,要不会有生豆油味,色拉油的话直接放就行了,)放一点甜面酱,生抽,盐,味精,葱、姜末搅匀。
然后把所有的料跟肉馅拌到一起,拌匀后舔一下试试咸淡。
把面和好,醒一会,然后就可以开始弄饺子皮包饺子了。
包完饺子,做一锅水,,水开了以后下饺子开始煮,等水在开饺子都飘起来了点些水,再开再点水,点三次水,水开了就可以出锅开吃了。