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南瓜派#长帝烘焙节#(4/6)
a南瓜派皮配方 低粉53g,鸡蛋1大勺,黄油28g,糖13g,奶粉:10g 黄油软化加入糖打发黄油体积变大
加入鸡蛋,奶粉,低粉揉搓成团
用擀面拌把面团擀平,放入盘子里面,边缘地方用手按压,用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形
南瓜先蒸熟 b南瓜馅配方: 南瓜125g,椰浆粉15g,牛奶50ml,水60ml,糖30g,鸡蛋一个125 把b材料全部放到搅拌机里面搅拌均匀
将南瓜馅倒入派皮中,9分满
烤箱预热200度,中层,200度10分钟,转150度30分钟即可
a南瓜派皮配方 低粉53g,鸡蛋1大勺,黄油28g,糖13g,奶粉:10g 黄油软化加入糖打发黄油体积变大