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西红柿鸡蛋豆腐汤(三丁汤)(2/4)
豆腐番茄都切丁
放油加姜(葱等煮沸再加,防止变黑)爆香,加入切好的番茄丁慢炒,稍微炒出红色素,加水
放入豆腐,中火煮开,趁汤沸腾时加入搅拌好的鸡蛋汁(沸腾时加蛋汁容易散开形成碎花比较好看,我这个就没散的开)
放盐和味精及葱花香菜(等汤沸腾滴点豆油进去,汤会变得很白很好看)