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龙利鱼锅贴(6/16)
先将面粉加水揉成面团饧发
胡萝卜用擦菜器擦成再剁碎
葱花剁成葱末
龙利鱼肉切小丁后再继续剁成肉末
将龙利鱼肉与胡萝卜葱花放入盆中
加入花生油，盐，生抽，浓缩鸡汁调味
顺时针搅拌上劲
面团取小块揉搓成圆柱形，再切成若干等量大小的剂子
擀成圆皮
馅料放在圆皮中间
将圆皮对折捏一下中间就可以，两端开口
平底锅先倒一点花生油抹匀
将生锅贴摆入平底锅，将底部煎硬
取适量面粉加水调成很稀的面糊水
锅贴底部煎硬之后倒入面糊水
大火烧开之后小火收干汤汁就可以出锅了