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杏鲍菇瘦肉(1/4)
瘦肉切片（丝）加盐、料酒、豆瓣、鸡精、嫩肉粉拌均。
青红辣椒对半切开，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。
油八成热放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，再放瘦肉炒熟，放入大葱。滤油起锅。
将青红辣椒放入油锅炒1分钟再加杏鲍菇成熟，瘦肉回锅炒均即可起锅。完成！