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无烤箱版抹茶提拉米苏(4/22)
分离蛋清和蛋黄，放在两个大容器里备用。
在蛋黄中加入30克的细砂糖。
搅拌至蛋黄呈现出略为黏稠的浅黄色。
加入马斯卡彭芝士。
继续搅拌均匀。
将低温的淡奶油隔冰水打至7分发。
即不再呈现液体状，可立起的状态。如图所示。
将打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。
轻轻搅拌均匀。
在盛有蛋清的干净容器里将其打至原体积两倍泡沫状的时候，加入剩下的30克细砂糖。
用电动打蛋器完全打发至蛋清不在呈现液体状，而是如奶油般的有光泽，提起来能定型的状态(即蛋白甜霜)。
时间根据打蛋器的功率不同，需要3至5分钟。
把打发的蛋清倒入芝士糊中。
温柔的搅拌均匀。
将热水倒入碗里，开口直径大的为佳，一点一点的加入抹茶粉，搅拌至抹茶粉完全溶解。
把手指饼干的一半浸入抹茶溶液中。
然后依次铺在最后成盘的容器中。
倒入搅拌好的鸡蛋芝士糊的一半。
梳理平整后，放置更多的浸过绿茶溶液的手指饼干在芝士糊上。
倒入余下的芝士糊使其完全覆盖在最后一层饼干上。放入冰箱冷藏4~5个小时。
冷藏好拿出，撒上抹茶粉即可享用。
切开以后~是不是很诱人啊~