（首先你得有一个塔吉锅）鸡翅改刀 洋葱切丝 葱切大块 姜切片

鸡翅入大碗 加料酒 糖 盐 姜 洋葱少许 搅拌均匀 腌制10分钟

腌制鸡翅的同时 把土豆 胡萝卜洗净切条备用

塔吉锅底倒少许油 可用洋葱抹匀 分别铺入洋葱 均匀撒少许盐 再铺入土豆 和胡萝卜 撒一层盐 最后铺上腌制好的鸡翅 倒入蚝油 老抽 生抽 白胡椒（我还撒了辣椒面在鸡翅上） 最后加入红酒少许（家里有就顺手到了点儿 可不加或用料酒啤酒代替）盖上盖子 大火5分钟 小火15分钟

吃的时候趁着热气拌匀 味道更好呐