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羊肉粉汤（回民过节待客必做）(7/7)
羊肉洗干净，放冷水煮沸。撇去沫子后放入姜 花椒 香叶 葱花小火炖2小时（我用电磁炉煲汤功能）
土豆淀粉放冷水中用擀面杖的一端不停搅拌至均匀，开小火不停持续搅拌。直至凝胶关火。倒入不锈钢盆待冷却。待入锅前切成块（也可在菜市场买现成的粉块）
洋葱 螺丝辣椒 切块
菠菜 白菜切块
汤炖好后捞出肉 汤内滤渣倒入炒锅中
汤内加酱油、盐、胡椒粉、醋、炖好的肉、配菜、炖至菜快熟下粉块炖两分钟
出锅前依个人口味放葱花或者香菜。超级香