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鸡公煲(0/5)
鸡腿切块，洗净，放料酒，葱姜蒜，生抽腌制半小时以上。
准备好要加入的蔬菜，我放的是土豆，蘑菇，洋葱，生菜。
加油，烧热，放入花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，炒出香味。加洋葱爆炒，放入腌制好的鸡肉，翻炒。鸡肉稍稍发白，加一勺白糖调色，加一点老抽，再加少量水，差不多炒七八分钟。
鸡肉快熟的时候，加入蘑菇跟土豆，焖五分钟。
把生菜铺到盘子里，直接出锅，一分钟后拿筷子翻一下，这时候生菜吃起来也正好可口。