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鸡公煲的做法

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鸡公煲

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喜欢吃鸡公煲，但是很可惜食材准备不足，喜欢的腐竹没买到，这是我第一次做菜，调味料用量把握不好，火候也不懂。但是做的很好吃，老公一直在夸，顿时特别有做菜的信心了。哈哈

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

蘑菇 300g

、

花椒

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

白糖

、

花椒

、

八角

、

豆瓣酱

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5
鸡腿切块，洗净，放料酒，葱姜蒜，生抽腌制半小时以上。
步骤2/5
准备好要加入的蔬菜，我放的是土豆，蘑菇，洋葱，生菜。
步骤3/5
加油，烧热，放入花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，炒出香味。加洋葱爆炒，放入腌制好的鸡肉，翻炒。鸡肉稍稍发白，加一勺白糖调色，加一点老抽，再加少量水，差不多炒七八分钟。
步骤4/5
鸡肉快熟的时候，加入蘑菇跟土豆，焖五分钟。
最后一步
把生菜铺到盘子里，直接出锅，一分钟后拿筷子翻一下，这时候生菜吃起来也正好可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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