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番茄排骨汤(6/7)
1、将排骨放入锅中，加入适量凉水飞开，盛出。
2、锅中加入热水，倒入排骨，第二次飞开，盛出。
3、排骨飞水的过程中，将大葱切小段，西红柿削皮、切块。
4、锅内加油，微微冒烟时加入排骨翻炒至微黄。
5、加入葱段，倒入西红柿块翻炒至颜色变为淡橙色。
6、倒入番茄酱炒匀，加水没过排骨，大火炖开后，中小火炖30-40分钟。中小火炖20分钟后加入适量的盐、香油和生抽。
7、收汤至西红柿原有汤汁的一倍时，熄火，盛出。